Degustazione sensoriale: mieli monoflora, eccellenze locali e tradizione

Proponiamo una degustazione guidata che valorizza i sapori autentici del territorio, con un percorso sensoriale basato su diversi tipi di miele di nostra produzione – tra cui l’esclusivo miele di Astragalo dell’Etna – abbinati a prodotti locali selezionati.

Il miele, nelle sue diverse varietà, verrà presentato nel favo e in purezza e in abbinamento con formaggi tipici a diversa stagionatura, per esaltarne contrasti e affinità aromatiche. Non mancano il pane casereccio, la frutta di stagione e una selezione di dolci tradizionali.

Ogni assaggio è accompagnato da una spiegazione che ne illustra le caratteristiche organolettiche, l’origine delle materie prime, le tecniche di produzione e le combinazioni più armoniose con il miele.

Particolare attenzione viene dedicata al miele di Astragalo, rarissimo e legato in modo indissolubile all’ambiente vulcanico dell’Etna, di cui si approfondiscono le peculiarità botaniche e le note sensoriali. 

Esclusivamente previa prenotazione.

PREZZI*:

a partire da  € 25 (in base ai prodotti scelti)

* scontistiche per gruppi e famiglie